Beskrivelse
Smak
Munnfølelsen byr på lett syrlighet i avslutningen som varer lenge.
Lukt
Kompleks aroma av tørkede frukter, flor, lett trevirke.
Farge
Mørk kobberbrun farge.
Metode
Tradisjonell overgjæret prosess, før mikrooksidering i 18 måneder i åpne Kioke fat.
Lagringsgrad
Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring