Øl til riskrem

Hver helg fram mot advent presenter en av Beer Enthusiast sine ansatte sine anbefalinger til øl og julemat, et spennende og engasjerende tema over hele landet. Riskrem er en favoritt av juledesserter, noe Katrin gir en god ølmatch til.

Foto: Matprat.no

Jag älskar sötsaker och speciellt juldesserter. Så älskar jag öl. Tillsammans så kan dessa två skapa häftiga smaksupplevelser.

Ta till exempel den klassiska riskremen eller ris a`la Malta som vi svenskar så fint kallar det. Här har vi en dessert som vi vanligtvis har en röd fruktsås till. Till denna desserten så är det riktigt gott med en Kriek Max.

Kriek Max är en belgisk söt fruktöl som innhåller inte mindre än 25% ren körsbärsjuice. Detta ger en fruktig och söt öl men som har en fin behaglig syra som balanserar upp det söta och feta i riskremen.

God Jul!

Om Katrin

Katrin Söderström kommer fra Stockholm, men har bodd i Oslo i 15 år. Hun har lang erfaring fra hotell- og reiselivsbransjen. Katrin har sommelierexamen fra Kulinarisk Akademi i Oslo, og tok ølsommelierexamen hos Beverage Academy i 2017.