Oppskrifter | Beer Enthusiast Norge

Reinsdyrsgryte med brown ale

Med høsten kommer også en av de rikeste sesongene for råvarer, og vilt er en av de mest spennende råvarene å bruke. Her gir vi deg en oppskrift meget velsmakende reinsdyrsgryte med blåbær og brown ale.

Røykalaks lefse med urter

God smaker trenger ikke være kompliserte, her er en fin liten smaksbombe som du kan lage på fem minutter. Lett, velsmakende, ukomplisert og perfekt til hveteøl.

Sjokoladesaus med øl – imperial stout

Med sommeren i gang er det også sesong for is, og vi i Norge er et av de landene i verden som konsumerer mest iskrem. Og tro det eller ei – øl passer veldig godt både til og i iskrem.

Klassisk asparges med hollandaisesaus

Det er vår og det betyr at de hvite aspargesene er i sesong, de er smaksrike og delikate men bare tilgjengelig i en meget begrenset tidsperiode. Så ta denne oppskriften, få tak i hvite asparges før det er for sent, og kos deg med noen herlige råvarer og smaker.

Hvitløkskrabbe med aioli

En av de råvarene som smaker helt fantastisk når man får det fra Norge, er krabbe. Det forholdsvis kalde og ikke minst rene vannet vi har gir krabber med mye smak, sødme og ofte mye kjøtt. Om man i tillegg får tak i kongekrabbe, så er det bare å fyre opp i pannen og skjenke en forfriskende hveteøl til.

Lakseburger med sitrusagurk og wit

Dette har nærmest blitt som en klassiker å regne i Norge, og det kan man godt skjønne. Lakseburger er velsmakende, sunt og ikke minst enkelt å lage.

Braissert kylling med tomatsaus og brown ale

Når det kommer til ølstilen brown ale så snakker man om en av de mest anvendelige ølstilene man kan komme over, med sin bløte og lett fruktige maltbase.

Pulled pork taco på meksikansk vis

Det er vanskelig å ikke la seg begeistre av god taco, og det er vel få land utenfor Mexico som konsumerer så mye som Norge.

Grillet brie med blåbær og honning

Det er få gastronomiske kombinasjoner som er så gode som øl og ost, det er så godt at man nesten ikke vet hvor man skal starte!