Norsk sjømat er i verdensklasse, og krabbe er inget unntak. Og i vår erfaring er ofte det enkle det beste, rett og slett fordi råvarepreget kommer mer frem om man ikke har for mange ingredienser. Og dette er definitivt en slik oppskrift, som også kombineres meget godt med saison.
Det enkle er ofte det beste, og det kan også gjelde øl og mat. Dette er en rask liten oppskrift som kan lages på bare fem minutter, og som komplimenterer spesielt den sitrusfriske wit-ølen meget bra.
Flott kveld på Gildehallen. ute på vakre Byneset ligger Gildehallen som drives på hjemgården til familien Brå, med kjøkkensjef Lene Brå i spissen, men hele familen er involvert i driften.
At Belgisk øl er noe som går godt med mat, er noe mang en ølentusiast vet. Det var derfor både forventning og glede i luften, da vi kunne ønske Stephen og Fabrice fra Chimay velkommen til Trondheim tidligere i uken.
Vi kjenner så vidt at våren er på vei, og det har jaggu kommet flere produkter produkter i Vinmonopolets hyller. Denne gangen har vi spennende nyheter både i basis- og bestillingsutvalget, både tradisjon og innovasjon.
Historien om Birra Baladin er historien om nyskjerrighet, eksperimentering, hard arbeid og dedikasjon. Og en aldri så liten smule galskap.
